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美食家

“椒盐”菜做法大全,吃货界最强干货

“椒盐”菜做法大全,吃货界最强干货

椒盐为中国各个地区常见的调味料,是将花椒等磨成粉后与盐混合而成。气味芳香,口味香麻而咸,椒盐的美食更是让人回味无穷。自制椒盐图文 依然美食 首先做椒盐菜你得有椒盐!可以买,但是自己做的更纯香奥~原料...
烘焙 • 
比马卡龙好看N倍的中式甜品,好做更好吃!

比马卡龙好看N倍的中式甜品,好做更好吃!

像戏曲之于流行乐曲,传统中式点心在所谓西式甜点面前就成过了时的玩意儿。姑娘们都去学习马卡龙了,美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎,可要找一个会做中式甜品的人就难多了。中国制造的魅力在哪里?从老派点心...
教您做100道菜 • 
8个0失败率的烘焙配方儿(分分钟提升烘焙小白自...

8个0失败率的烘焙配方儿(分分钟提升烘焙小白自...

如果你已经点开标题看到这儿了,说明你想试试对不对?我猜……你家应该有烤箱吧?那还等什么?赶紧准备材料玩儿起来吧!若是你仅仅停留在对烘焙好奇的阶段,那我相信,在你看完这些方子以后,一定会迫不及待地想...
文怡家常菜 • 
50道家常菜,能够吃一辈子不会厌

50道家常菜,能够吃一辈子不会厌

家里请客吃饭,明明有那么多好吃的,却总是想不起来要做或者不记得怎么做,真是伤脑筋。别急,菜菜超人来拯救你啦~-猪肉篇-1.咕噜肉材料:去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜...
美食餐饮 • 
豆腐君,这样相遇让我爱上你

豆腐君,这样相遇让我爱上你

炖豆腐、拌豆腐、红烧豆腐,这几种豆腐吃法翻来覆去,感觉已经进入味觉疲惫期。前两天看到一个豆腐的新吃法,看起来就好吃,晚上实践了下。一做一吃,怒赞!食材准备1.豆腐:要选韧豆腐,就是老豆腐,盒装的三分...
每日菜谱 • 
在北京,你一定要知道的15碗卤煮!

在北京,你一定要知道的15碗卤煮!

卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。地道的北京人都好这口!把火烧切一切,豆腐、小肠、肺头剁小块,从锅里舀一勺老汤往碗里一浇,再来点辣椒油、韭菜花。那香味沁人心脾呀~❖ NO.1 小肠陈...
北京美食攻略 • 
面条,谁没吃过呢?小食光

面条,谁没吃过呢?小食光

文梁实秋面条,谁没吃过?但是其中大有学问。 北方人吃面讲究吃抻面。抻(音chen),用手拉的意思,所以又称为拉面。用机器轧切的面曰切面,那是比较晚近的产品,虽然产制方便,味道不大对劲。 我小时候在北平,家...
贝太厨房 • 
美味的辣子鸡怎么做 简单做法教大家

美味的辣子鸡怎么做 简单做法教大家

辣子鸡是非常惹人喜爱的一道川味美食,很多人都喜欢这种鲜辣的味道,多吃辣子鸡对身体也有很大的帮助,那么大家知道辣子鸡的做法吗?辣子鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下辣子鸡的做法大全吧。辣子鸡...
实用家常菜谱 • 
71个做饭技巧,不管男女,以后都用得着!

71个做饭技巧,不管男女,以后都用得着!

--------------------  1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连;  2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味...
每天教你学做饭 • 
解油腻又快手的清口凉菜

解油腻又快手的清口凉菜

凉菜在中华料理中有着非常重要的地位。简单的凉菜,既能在热菜上来之前缓解饥饿感,让大家更有心思品尝美味的正餐,又能在酒酣耳热之际清口提气。在宴席上,凉菜可以中和大鱼大肉的油腻感;平时自己在家的话,则...
教您学做饭 • 
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